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廚房油煙——這個(gè)也許是每個(gè)人生活里都會(huì)遇到的東西，很多人甚至在充滿(mǎn)油煙的空間里仿佛置身事外，旁若無(wú)煙?？芍钡角岸螘r(shí)間，霧霾的陰影席卷整個(gè)中國(guó)的時(shí)候，人們才意識(shí)到自己生存的這個(gè)環(huán)境早已被所謂PM2.5的東西所圍繞。而廚房油煙，也是PM2.5的組成部分。

       PM2.5，這個(gè)細(xì)微的幽靈，能夠在你不察覺(jué)的情況下鉆入人體的肺部，并且影響人體整個(gè)血液循環(huán)系統(tǒng)。

       中國(guó)人喜歡煎、炸的烹飪方式，其中有很多都是有害物質(zhì),這點(diǎn)對(duì)于經(jīng)常炒菜的人來(lái)講，無(wú)疑比一天吸一包煙還要可怕

專(zhuān)家指出，要防范吸入此類(lèi)人造細(xì)微顆粒物，應(yīng)該積極主動(dòng)地改善廚房環(huán)境，對(duì)家里的廚房設(shè)備進(jìn)行改造，并將炒菜過(guò)程簡(jiǎn)化。例如：

1. 通風(fēng)。室內(nèi)空氣污染不單純是廚房油煙，這里面有天然氣，或者是石油液化氣燃燒以后產(chǎn)生的有害氣體。開(kāi)火的時(shí)候就要把吸油煙機(jī)打開(kāi)，火停了，還要再抽一會(huì)兒。因?yàn)槿紵倪^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，要把它抽出來(lái)。

2. 建議多做低溫烹調(diào)。這樣就可以盡可能減少高濃度的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生。

3. 選取一款真正適合的吸油煙機(jī)。一款吸力足夠大的吸油煙機(jī)，是能夠吸收排放到空氣中幾乎所有的油煙的。當(dāng)然能夠做到這一點(diǎn)的吸油煙機(jī)不多，挑選油煙機(jī)時(shí)需要您的慧眼識(shí)貨。